ORÉGANO
Os gregos costumavam fazer um vinho aromático e digestivo com ramos de orégano. Esta receita pode ser adaptada para o preparo de um delicioso vinagre, ideal para temperar saladas, carnes e outros alimentos:

Limpe e lave bem um ou dois ramos de orégano fresco. Enxugue com um pano e deixe secar completamente, até sumir toda a umidade.

Esterilize um vidro ou garrafa e, depois de bem seco, coloque os ramos frescos de orégano.

Encha com duas xícaras (cerca de 480 ml) de vinagre de vinho branco ou de maçã.

Atenção: o vinagre deve cobrir a erva completamente. Feche bem com uma rolha e deixe descansar por 15 dias, agitando o vidro diariamente.

TIRAR O CHEIRO DE CEBOLA DA BOCA
Tome um copo de leite

Cebola
Para tirar o cheiro de cebola das mãos,esfregue um galho de salsinha por alguns segundos

Frituras
Para ficarem bem sequinhas,coloque uma colher de café de alcool,no óleo ainda frio.

Papel manteiga
Se o papel manteiga ficar grudado na massa,molhe enquanto quente em água fria.

Banho-Maria
Para evitar que a panela escureça,coloque uma rodela de limão na água.

Fervendo leite
Molhe a vasilha com água e depois coloque o leite.Evitará que o leite fique grudado na vasilha.

Rocambole
A massa de rocambole não deve ser batida demais,senão ela quebrará ao enrolar.

Empanados
Não bata demais os ovos,para empanar carnes,croquetes e risolis.A fritura ficará mais sequinha.

Arroz
Quando estiver pronto,retire a panela do fogo e coloque-a sobre um pano molhado.Isto fará o arroz soltar do fundo da panela.

Batatas
Para que as batatas assem por igual,fure-as com um garfo fino.

Gelar rapidamente o vinho
Para gelar rapidamente o vinho, a cerveja ou o refrigerante, coloque as garrafas ou latas dentro de um balde de metal (panela também serve) coberto com gelo, dois punhados de sal e cerca de 1/2 litro de álcool. Rode as garrafas ou as latas e em minutos estarão geladas

Claras em neve
Se a clara quando batida não ficar consistente,acrescente umas gotas de limão ou coloque uma pitada de bicarbonato antes de começar a bater.

Omeletes
Para evitar que grudem na frigideira,esfregue sal no fundo.

Excesso de gordura no molho
Se o molho estiver com excesso de gordura, deixe-o no congelador durante vinte minutos. Com a gordura congelada ficará fácil a remoçãol.

Feijão mais rápido
Para o feijão cozinhar mais depressa dê uma primeira fervura por cinco minutos, depois escorra e deixe cozinhar em nova água.

Queijo
O queijo não endurecerá se você passar margarina ou manteiga na parte cortada

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