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Quebra Galhos...

Amaciando a carne
 

Para carne cozida, adicione uma colher de sopa de vinagre à agua do cozimento.
Bife, passe na carne uma mistura de vinagre com óleo e deixe por duas horas, os bifes ficarão mais macios.

Galinha velha deverá ser deixada imersa em um molho vinagrete algumas horas antes de cozinhar.Ficará muito macia.


Picar cebola sem chorar
Ponha no refrigerador antes de cortar.Ou descasque em água corrente.

Para minimizar o sabor ácido da cebola crua
Deixe a cebola de molho em água morna açucarada por 20 minutos.

Ou
Cortá-la em rodelas,colocá-las numa peneira e despejar por cima água quente.



Batatas assadas
Uma dica para diminuir até em quinze minutos o tempo da batata no forno,é enfiar um prego na batata.
Ferver as batatas com sal antes de colocar no forno bem quente, também é uma boa dica.


Cheiro de alho nas mãos
Assim que terminar de mexer com o alho,passe sal grosso nas mãos e lave em seguida com água e sabão.Ou esfregar por algum tempo uma colher de aço inoxidável sob água corrente.

ou

Com um pó de café usado, guardado na geladeira você pode tirar o forte cheiro de alho e cebola das mãos.

ou então

Com um pó de café usado, guardado na geladeira você pode tirar o forte cheiro de alho e cebola das mãos

experimente

lavar as maos passando lentamente elas pela faca que foi cortado o alho, ou melhor, na mao que está com cheiro de alho,
embaixo da agua corrente, é fatal ! O cheiro se vai com a agua


Peixe congelado

Descongele o peixe no leite.Assim ele ficará
com sabor de fresco.

Cheiro de peixe nas mãos
Lave-as com vinagre e água ou sal e água.

Limões

Para que os limões fiquem com mais caldo,coloque-os dentro de um vidro com água na geladeira.
Ou aqueça-os em água quente por 15 minutos.

Cheiro de fritura
Tire o cheiro de fritura da cozinha, colocando um copo de vinagre em cima da geladeira, mesa ou frizer,ele absorverá o odor.


Queijo
Para que o queijo não seque,embrulhe-o em pano umedecido com vinagre.

Milho
Para deixar o milho verde bem amarelo,adicione 1 colher de chá de suco de limão à água em que estiver cozinhando,um minuto antes de retirá-lo do fogo.

Cebolas
Para que as cebolas não brotem e fiquem murchas,embrulhe cada uma em papel alumínio.Ficarão firmes por muito tempo.
Uma vez cortada a cebola passe na parte cortada manteiga,ela se conservará mais tempo.

Liquidificador
Para deixar bem mais afiadas as lâminas do liquidificador,que acabam perdendo o corte com o uso continuado,experimente bater algumas cascas de ovos.Elas recuperam o fio.

Alho sem efeito sobre hálito
Para manter o sabor e retirar o efeito sobre o hálito,faça o seguinte:

Envolva cada cabeça de alho em papel alumínio. Faça uma embalagem bem fechadinha porque o vapor que se formará dentro é imprescindível.
Leve ao forno pré aquecido há 10 minutos em temperatura média, e deixe assar por uns 45 minutos.
Espere esfriar. Desembrulhe apenas o que vai consumir na hora; o restante leve à geladeira.

Como requentar o café sem perder sabor

Coloca-se o bule em banho-maria, sem deixar a água ferver.

PARA TIRAR CHEIRO RUIM DA GELADEIRA
Mantenha a geladeira sempre cheirando bem, molhando um chumaço de algodão em baunilha e deixando dentro da geladeira. Troque sempre eu for necessário.

Ou: Para tirar o cheiro forte da geladeira ou de vasilhames plásticos, é só lavá-los com bicarbonato de sódio diluído em um pouco de água. No caso dos vasilhames, deixe-os mergulhados nessa solução por algum tempo.

Pastéis mais sequinhos
Caso você queira pastéis mais sequinhos, coloque na massa 1 colher (café) de vinagre.


Conservando os tomates
Quando o tomate amolecer, coloque-o de molho em água gelada
por alguns minutos

Como gelar mais rápidos as bebidas

Se quiser gelar alguma bebida mais depressa, enrole a garrafa num guardanapo de pano(ou jornal) com algumas pedras de gelo e coloque-a no congelador.

 

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