Quebra
Galhos...
Amaciando a carne
Para
carne cozida, adicione uma colher de sopa de vinagre
à agua do cozimento.
Bife, passe na carne uma mistura de vinagre com óleo
e deixe por duas horas, os bifes ficarão mais macios.
Galinha velha deverá ser deixada imersa em um
molho vinagrete algumas horas antes de cozinhar.Ficará
muito macia.
Picar cebola sem chorar
Ponha
no refrigerador antes de cortar.Ou descasque em água
corrente.
Para
minimizar o sabor ácido da cebola crua
Deixe
a cebola de molho em água morna açucarada
por 20 minutos.
Ou
Cortá-la em rodelas,colocá-las numa peneira
e despejar por cima água quente.
Batatas assadas
Uma
dica para diminuir até em quinze minutos o tempo da
batata no forno,é enfiar um prego na batata.
Ferver as batatas com sal antes de colocar no forno
bem quente, também é uma boa dica.
Cheiro
de alho nas mãos
Assim
que terminar de mexer com o alho,passe sal grosso nas
mãos e lave em seguida com água e sabão.Ou esfregar
por algum tempo uma colher de aço inoxidável sob água
corrente.
ou
Com um pó de café usado, guardado na geladeira
você pode tirar o forte cheiro de alho e cebola
das mãos.
ou
então
Com
um pó de café usado, guardado na geladeira
você pode tirar o forte cheiro de alho e cebola
das mãos
experimente
lavar
as maos passando lentamente elas pela faca que foi cortado
o alho, ou melhor, na mao que está com cheiro
de alho,
embaixo da agua corrente, é fatal ! O cheiro
se vai com a agua
Peixe congelado
Descongele
o peixe no leite.Assim ele ficará
com
sabor de fresco.
Cheiro de peixe nas mãos
Lave-as
com vinagre e água ou sal e água.
Limões
Para
que os limões fiquem com mais caldo,coloque-os dentro
de um vidro com água na geladeira.
Ou aqueça-os em água quente por 15 minutos.
Cheiro
de fritura
Tire
o cheiro de fritura da cozinha, colocando um copo de
vinagre em cima da geladeira, mesa ou frizer,ele absorverá
o odor.
Queijo
Para
que o queijo não seque,embrulhe-o em pano umedecido
com vinagre.
Milho
Para deixar
o milho verde bem amarelo,adicione 1 colher de chá de
suco de limão à água em que estiver cozinhando,um minuto
antes de retirá-lo do fogo.
Cebolas
Para que as
cebolas não brotem e fiquem murchas,embrulhe cada uma
em papel alumínio.Ficarão firmes por muito tempo.
Uma vez cortada a cebola passe na parte cortada manteiga,ela
se conservará mais tempo.
Liquidificador
Para
deixar bem mais afiadas as lâminas do liquidificador,que
acabam perdendo o corte com o uso continuado,experimente
bater algumas cascas de ovos.Elas recuperam o fio.
Alho
sem efeito sobre hálito
Para
manter o sabor e retirar o efeito sobre o hálito,faça
o seguinte:
Envolva
cada cabeça de alho em papel alumínio. Faça
uma embalagem bem fechadinha porque o vapor que se formará
dentro é imprescindível.
Leve ao forno pré aquecido há 10 minutos
em temperatura média, e deixe assar por uns 45
minutos.
Espere esfriar. Desembrulhe apenas o que vai consumir
na hora; o restante leve à geladeira.
Como requentar
o café sem perder sabor
Coloca-se
o bule em banho-maria, sem deixar a água ferver.
PARA
TIRAR CHEIRO RUIM DA GELADEIRA
Mantenha
a geladeira sempre cheirando bem, molhando um chumaço
de algodão em baunilha e deixando dentro da geladeira.
Troque sempre eu for necessário.
Ou: Para tirar o cheiro forte da geladeira ou de vasilhames
plásticos, é só lavá-los com
bicarbonato de sódio diluído em um pouco
de água. No caso dos vasilhames, deixe-os mergulhados
nessa solução por algum tempo.
Pastéis
mais sequinhos
Caso você queira pastéis mais sequinhos,
coloque na massa 1 colher (café) de vinagre.
Conservando os
tomates
Quando o tomate amolecer, coloque-o de molho em água
gelada
por alguns minutos
Como gelar mais rápidos
as bebidas
Se quiser gelar
alguma bebida mais depressa, enrole a garrafa num guardanapo
de pano(ou jornal) com algumas pedras de gelo e coloque-a
no congelador.
