PURE
DE BATATAS
Purê
de batata leve e fofo: espremas ainda quentes, por isto,
cozinhe-as sem cascas. Um pouco de leite em pó
deixara seu purê leve como suflê
PEIXE
Para
dar sabor especial ao peixe, deixe-o mergulhado no leite
antes de fritar
Para
reduzir o cheiro de peixe no ar, ponha suco de limão
no óleo em que vai fritar o peixe. Isso diminuirá
a fumaça e o cheiro
BACON FRITO
Para
que as tiras de bacon não enrolem na hora de
fritar, deixe-as antes de molho em um pouco de água.
Seque e só depois frite. Outra opção
seria furar as tirar com um garfo e leve-as ao óleo
ainda frio
COUVE
FLOR
Para
que a couve flor não escureça durante
o cozimento, ponha na água uma colher, de sopa,
de leitede leite e cozinhe com a panela sem tampa
ALFACE
As
folhas de alface conservarão como novas na geladeira
se você colocar perto delas, um limão partido
VERDURAS
Para
limpar verduras, mergulhe-as em água com um pouco
de sal e vinagre. Os bichinhos subirão à
superfície da água, possibilitando que
sejam catados e jogados fora
PURÊ
DE BATATAS
O
purê de batatas ficará mais saboroso se
acrescentar uma clara batida em neve às batatas
já cozidas e amassadas. E para que fique com
uma boa consistência, coloque um pouco de leite
em pó
PEIXE
Se
você quiser que o peixe congelado fique com sabor
de peixe fresco, descongele-o diretamente no leite.
BANANA FRITA
Antes
de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim
ela não ficará encharcada na gordura
OMELETE
Omelete
mais leve: misture um pouco de leite aos ovos enquanto
bate. Ela ficará mais leve, cremosa e crescerá
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